Giovedì 29 maggio alle ore 21.00
For You Hotel Via Mazzini 3F, 20063 Cernusco sul Naviglio
Stefano Galli, nato a Milano nel 1956. Laureato in Scienze Agrarie nel 1980 all’Università Statale di Milano. Lavora nel settore alimentare presso una importane catena di distribuzione. Appassionato di micologia e cucina, dal 2006 è membro della Compagnia
Di Chiaravalle dove ha sviluppato un crescente interesse per l’alimentazione Medievale, in particolare quella del Basso Medioevo.
Argomenti trattati:
- Evoluzione dell’alimentazione nel Medioevo
- L’influenza della medicina nel Medioevo
- Panorama produttivo del Medioevo e principali alimenti
- Regime alimentare secondo i ceti sociali
- Usi e costumi
Vi attendiamo numerosi!
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