« “DAL BANCHETTO ROMANO AL DESCO BARBARICO” un articolo di Valeria Cobianchi per Forma Urbis

Particolare della preparazione del bos in usciello: la fase di ebollizione e cottura nella pentola in pietra ollare.

Particolare della preparazione del bos in usciello: la fase di ebollizione e cottura nella pentola in pietra ollare.

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